Projekt COOPeR će se baviti uobičajenim prekograničnim potrebama koje proizlaze iz nedostatka ulaganja u istraživanja i razvoj, nedostatne kapacitete i resurse, nemogućnost pristupa međunarodnom tržištu te lošoj suradnji između privatnog i javnog sektora. Projektni pristup se temelji na tri specifična cilja: 1. Razvoj formalne mreže dionika iz maslinarskog sektora, 2. Uspostava centra za maslinarstvo s laboratorijem, 3. Razvoj suradnje između poduzetnika u maslinarstvu i institucija za podršku gospodarstvu s istraživanjem u svrhu ubrzanja konkurentnosti na programskom području. Glavni cilj projekta je uspostava centra za maslinarstvo s laboratorijem koji će direktno pridonijeti ciljevima programa kroz jačanje konkurentnosti i razvoja poslovnog okruženja na programskom području. Rezultati projekta bit će: razvijena jedna prekogranična poslovna mreža, uspostavljen centar za maslinarstvo sa laboratorijom, potpisan ugovor o održivoj suradnji između institucija i dionika (proizvođača, poduzeća, znanstvenih institucija…). Javni sektor, sektorske agencije, nevladine organizacije, mala i srednja poduzeća, visokoškolske i istraživačke ustanove te organizacije za poslovnu podršku, bit će dio procesa mapiranja u HR, BiH i MN; Rezultat procesa mapiranja bit će uspostava mreže dionika u maslinarstvu koji će biti uključeni u rad centra s laboratorijem. Zajednička mreža maslinara iz HR, BiH i CG zajedno s Centrom za maslinarstvo osigurati će dodatnu vrijednost prekograničnoj suradnji i gospodarstvu tri zemlje kroz bolju iskorištenost resursa, nova zapošljavanja, povećanu proizvodnju i stvaranje novih prihoda.